Regras da comida de Michael Pollan

Regras Da Comida: Um Manual Da Sabedoria Alimentar

Autor: POLLAN, MICHAEL

Tradutor: SILVA, ADALGISA CAMPOS DA

Editora: INTRINSECA

Assunto: MEDICINA E SAÚDE - NUTRIÇÃO

ISBN: 8598078921

ISBN-13: 9788598078922

Livro em português

Brochura

- 21 x 14 cm - Peso 0,180 Kg 1ª Edição - 2010

Sinopse:

'Regras da comida' pretende estabelecer uma série de regras que permitem comer com bom-senso, o livro apresenta uma regra por página, seguida de uma explicação, quando necessário. O autor aconselha que para iniciar o processo de mudança de hábitos é escolher, dentre as três seções do livro, uma regra que seja novidade na rotina

O escritor norte-americano, professor e jornalista Michael Pollan lança o livro de bolso “Regras da Comida”. Sob o conceito de que comer não deva ser complicado, o autor estabelece as regras práticas para se escolher com sabedoria os alimentos certos nas refeições do dia-a-dia, seja num supermercado ou num buffet de restaurante.

De forma clara e com certa dose de humor, são 64 regras distribuídas ao longo do livro, uma em cada página acompanhada de explicações. Algumas das regras são: “não é comida, se vem através da janela do seu carro”, “não coma em qualquer restaurante que exista mais de um”, “coma apenas alimentos feitos pelos homens”.

O livro é organizado em três partes com referência à premissa “Eat food. Not too much. Mostly plants.”, já difundida pelo best-seller anterior “Em Defesa da Comida: um manifesto”(2008). A primeira parte ajuda a diferenciar “alimentos reais” de substâncias comestíveis; enquanto a seção “Mostly plants” faz distinção entre alimentos, carnes e tipos de alimentação. A terceira parte “Not too much”, é sobre as maneiras de se comer que ajuda a evitar os excessos e o ganho de peso.

Outro tema explorado pelo autor é a tradição alimentar de todas as culturas ao longo da história que vão de encontro ao alimento in natura. Pollan afirma que muito dos estudos científicos sobre saúde e alimentação comprovam os ditos populares dos antigos. “Uma das minhas regras favoritas é ‘quanto mais branco for o pão, mais cedo você morrerá’, que aprendi com a minha avó (…) Este livro é cheio de sabedoria das avós.”, destaca o autor.

Michael Pollan tem seis best-sellers publicados, entre eles, “Em defesa da Comida: um manifesto”(2008) e “O Dilema do onívoro: uma história natural de quatro refeições” (2006), ambos editados pela Intrínseca no Brasil. Além de escritor, Pollan é professor no curso de jornalismo na Universidade de Berkeley e escreve artigos para The New York Times Magazine.

Fonte: The New York Times